--- title: "Los gustos del gato : ¿por qué son tan quisquillosos?" description: "\"Los gustos del gato tienen fama de ser caprichosos y variables. Pero, ¿qué nos dice la genética sobre las capacidades gustativas del felino doméstico?\"" image: https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/cat1140-6-2.jpg --- [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/en/?hsLang=es-es) ![ES](https://blog.almonature.com/hubfs/country_flags/es.svg) [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/en/?hsLang=es-es) - Products - [Companion for Life](https://www.almonature.com/it/companion-for-life?hsLang=es-es) - Call for Projects - About us - [Where to buy](https://www.almonature.com/it/trova-un-negozio?hsLang=es-es) Products - Cat Food - Dog Food - Cat Litter Cat Food - [All Cat Food](https://www.almonature.com/it/prodotti-per-gatti?hsLang=es-es) - [Functional](https://www.almonature.com/it/alimenti-funzionali?hsLang=es-es) - [Kibble](https://www.almonature.com/it/gatto-crocchette?hsLang=es-es) - [Wet food](https://www.almonature.com/it/gatto-umido?hsLang=es-es) - [Snack](https://www.almonature.com/it/gatto-snack?hsLang=es-es) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impact on biodiversity ](https://www.almonature.com/it/impatto-sulla-biodiversit%C3%A0?hsLang=es-es) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Cat nutrition advice ](https://www.almonature.com/it/consiglio-nutrizionale-gatto?hsLang=es-es) Dog Food - [All Dog Food](https://www.almonature.com/it/prodotti-per-cani?hsLang=es-es) - [Kibble](https://www.almonature.com/it/cane-crocchette?hsLang=es-es) - [Wet food](https://www.almonature.com/it/cane-umido?hsLang=es-es) - [Snack](https://www.almonature.com/it/cane-snack?hsLang=es-es) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impact on biodiversity ](https://www.almonature.com/it/impatto-sulla-biodiversit%C3%A0?hsLang=es-es) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Dog nutrition advice ](https://www.almonature.com/it/consiglio-nutrizionale-cane?hsLang=es-es) Cat Litter - [All Litter](https://www.almonature.com/it/lettiere?hsLang=es-es) - [Soft Texture](https://www.almonature.com/it/catlitter-soft-texture?hsLang=es-es) - [Grain Texture](https://www.almonature.com/it/catlitter-grain-texture?hsLang=es-es) Call for Projects - [Home Page](https://www.almonature.com/it/re-community?hsLang=es-es) - [Participating projects](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/projects?hsLang=es-es) - [International commission](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/re-community-giuria?hsLang=es-es) - [FAQs](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/faqs-domande-frequenti?hsLang=es-es) - [Download the call for projects](https://blog.almonature.com/hubfs/re-community-projects/UK-Companion-for-Life-Call-for-Project-Annex-1-and-2.pdf?hsLang=es-es) About us - [Brand Profile](https://www.almonature.com/it/manifesto?hsLang=es-es) - [Our history](https://www.almonature.com/it/la-storia?hsLang=es-es) - [The company](https://www.almonature.com/it/rendicontazione?hsLang=es-es) - [Reintegration Economy](https://www.almonature.com/it/reintegration-economy?hsLang=es-es) ![Los gustos del gato : ¿por qué son tan quisquillosos?](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/cat1140-6-2.jpg) Los gustos del gato a menudo parecen incomprensibles: algunas comidas tienen un éxito increíble, otras el micho ni siquiera se molesta en olisquearlas, de algunas otras toma sólo un poco: así de exigente es nuestro amigo de cuatro patas. **[La percepción de lo que es dulce o amargo para el gato](https://www.almonature.com/en/reads/cats-and-taste-their-perception-of-bitter-sweet/?hsLang=es-es)** es realmente muy diferente de la de un ser humano. Un estudio publicado en *PLOS One* profundiza en este aspecto, buscando los rasgos genéticos que causan esta aparente "inseguridad". ### ¿Sustento, placer, y... señal de advertencia? La percepción del sabor dulce o amargo, les sirve **[al gato, como animal estrictamente carnívoro](https://www.almonature.com/es/leer/dieta-vegetariana-para-gatos-y-perros?hsLang=es-es)**, para identificar si están ante **un peligro** (un alimento que pueda resultar venenoso), o en cambio, pueden disfrutar tranquilamente de su comida. Esta importante habilidad, una especie de censor del alimento oculto, se la deben los gatos a un conjunto de genes que comparten con animales herbívoros, y están relacionados con la capacidad de diferenciar los sabores amargos. El sabor dulce, en cambio, indica la presencia de azúcares en el alimento, probablemente una fuente de energía, y por tanto, bienvenido. Sin embargo, los hábitos alimenticios de nuestro amigo felino pueden hacernos suponer que tras años de alimentarse de carne y pescado, han perdido la capacidad de distinguir este sabor. De hecho, en la naturaleza los gatos no comen plantas - solamente **[la menta de gatos](https://www.almonature.com/es/leer/para-que-sirve-la-menta-de-gatos?hsLang=es-es)**, por la que enloquecen. Sin embargo, el grupo de genetistas de *Monel Chemical Senses Center*, en Philadelphia, no ha encontrado evidencias concluyentes sobre este particular. En cambio, sí fueron identificados **12 diferentes genes** del genoma felino capaces de identificar los sabores amargos. En las pruebas realizadas en el laboratorio los gatos reaccionaron de forma muy similar a las sustancias de sabor amargo presentes en plantas y compuestos venenosos que activan a los receptores de sabor en los humanos. Por ejemplo, los gatos son sensibles al *benzoato denatonium*, una sustancia de un sabor amargo muy intenso que se le añade a los detergentes y cosméticos para evitar que los niños los ingieran. ### El gusto de los gatos y los perros: las diferencias En este mismo estudio también se demostró que **los perros también tienen estos "receptores guardianes"** en el mismo grado de sensibilidad que los gatos. Entonces, ¿por qué los gatos nos parecen más melindrosos con la comida? Los estudiosos responden a esta cuestión destacando el hecho de que los receptores del sabor amargo en los gatos ayudan a identificar infecciones desde su etapa inicial, elemento en **común con el ser humano, pero no con los perros**. ¿Quién es el caprichoso ahora? #### Artículos relacionados [![¿Por qué a los gatos les gustan las cajas?](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Gatti-e-scatole-8-2.jpg) ](https://blog.almonature.com/es-es/por-que-a-los-gatos-les-gustan-las-cajas?hsLang=es-es) Lifehacks, [Insights](https://blog.almonature.com/es-es/tag/insights) diciembre 3,2015 ###### [¿Por qué a los gatos les gustan las cajas?](https://blog.almonature.com/es-es/por-que-a-los-gatos-les-gustan-las-cajas?hsLang=es-es) **Gatos y cajas** hacen la combinación perfecta. Los vídeos y fotos que lo demuestran inundan de forma viral las redes sociales e internet. Pero, ¿por qué a los gatos les... 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