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title: "Origine degli ingredienti: la carne"
description: "Origine degli ingredienti: la carne"
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# [Origine degli ingredienti: la carne](https://blog.almonature.com/it-ch/lorigine-degli-ingredienti-hfc-la-carne-i)

 Scritto da [Almo Nature](https://blog.almonature.com/it-ch/author/almonature) | Dec 10, 2015 11:00:00 PM

C'è solo un modo per comprendere con chiarezza e trasparenza le diverse qualità della carne utilizzata per i prodotti pet food: capire cosa dice la normativa della Comunità Europea che regola l'origine degli ingredienti destinati al pet food, in particolare il [Regolamento della (CE) n. 767/2009](http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:300:0001:0033:IT:PDF) che si può leggere per intero [cliccando qui](http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:300:0001:0033:IT:PDF).Riassumendo, possiamo dire che esistono **due macro livelli di qualità** a seconda che la carne utilizzata come ingrediente abbia i requisiti descritti all' **Art. 10 comma a)**, oppure quelli definiti all' **Art. 10 comma b) i e seguenti**.Cosa dicono questi due articoli? Lo spieghiamo con questa tabella:

| **  **Definizioni secondo la legge ********articolo 10, (CE) 1069/2009**** |  |
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| **Art. 10 comma a)**“[…] parti di animali macellati, dichiarati idonei al consumo umano in virtù della normativa comunitaria ma non destinati al consumo umano per motivi commerciali […]" | **Art. 10 comma b) i e seguenti**“[…] parti di animali non idonee al consumo umano in virtù della legislazione comunitaria […]" |
|  In virtù della definizione di cui all'art. 10 comma a), i prodotti appartenenti a questa categoria daranno origine a un pet food i cui ingredienti **erano in origine dichiarati idonei al consumo umano**. |  In virtù della definizione di cui all'art. 10 comma b)i e seguenti, i prodotti appartenenti a questa categoria daranno origine a un pet food i cui ingredienti **erano in origine non idonei al consumo umano**. |
| Per semplicità noi li chiameremo**HFC** | Per semplicità noi li chiameremo**PFC** |

Quindi, la legge ci segnala due macro livelli di qualità negli ingredienti:• ingredienti che in origine facevano parte della filiera alimentare umana ( *Human Food Chain*, in inglese)• ingredienti che in origine non erano idonei al consumo umano ma che, invece, potevano essere utilizzati per il Pet Food; anche all'interno di questa seconda categoria (la filiera esclusivamente pet food, *Pet Food Chain*, in inglese), esistono diversi livelli di qualità che sono descritti per esteso dalla legge che puoi leggere per intero [cliccando qui](http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:300:0001:0033:IT:PDF).La prima scelta degli ingredienti sta al **produttore** che gioca un ruolo fondamentale **nella selezione delle materie prime** da impiegare per preparare gli alimenti. Sarà quindi il produttore a decidere il livello della qualità che vuole offrire a suoi clienti e l'origine degli ingredienti: **HFC** o **PFC**.

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