---
title: "\"Ceneri gregge: interpretare i componenti analitici in etichetta\""
description: "\"Qualche anno fa – quando la produzione di pet food era agli albori – le ceneri gregge erano ritenute sinonimo di scarsa qualità. Ma oggi non è più così.\""
---

[Almo Nature Blog ](https://blog.almonature.com/it-it)

# ["Ceneri gregge: interpretare i componenti analitici in etichetta"](https://blog.almonature.com/it-it/ceneri-gregge-interpretare-componenti-analitici-di-unetichetta-pet-food)

 Scritto da [Almo Nature](https://blog.almonature.com/it-it/author/almonature) | Aug 1, 2016 10:00:00 PM

*Qualche anno fa – quando la produzione di pet food era agli albori – le ceneri gregge erano ritenute sinonimo di scarsa qualità. Ma oggi non è più così. Ecco il significato delle ceneri gregge e quali elementi considerare per valutare la qualità di un alimento per i pet.*

### **Ceneri gregge: cosa sono?**

Le ceneri grezze contenute nelle crocchette rappresentano la percentuale di **sostanze inorganiche** in esse presenti, quindi i **minerali**.Il nome deriva dal fatto che la loro determinazione analitica consiste nel totale incenerimento della sostanza organica.Proprio così: le ceneri sono quelle che restano dall'incenerimento del prodotto. Bruciando le crocchette, i principali nutrienti che le costituiscono (proteine, grassi e carboidrati) scompaiono e il residuo (cioè la cenere) è costituito dai minerali contenuti in tutti gli ingredienti impiegati per prepararle.

### **Tante ceneri = poca qualità?**

**Non è (più) vero. **Anni fa l'industria del pet food si serviva per lo più di scarti per produrre gli alimenti per cani e gatti: ossa, cartilagini, piume ecc... sono infatti molto ricche di minerali e il livello finale di ceneri gregge era dunque elevato, a significare una scarsa qualità. Ma oggi l'industria del pet food si è molto evoluta e per preparare le crocchette è possibile usare **anche carne fresca**: l'eccellenza in questo caso è rappresentato da [Alternative ](https://www.almonature.com/hfc-cat/?hsLang=it-it)che contiene sola carne fresca 100% HFC*. **La carne fresca** (cioè il muscolo, i tagli che scegliamo per la nostra tavola) **è molto ricca di minerali**: ferro, zinco, selenio, sodio, potassio, ecc. Ecco perché oggi un'alta percentuale di ceneri può essere indice di una qualità elevata.

### **Etichette a confronto: uno sguardo al mercato**

Abbiamo analizzato otto diverse marche tra le più note e per ognuna l'intera gamma di crocchette: il valore delle ceneri gregge oscilla tra 5,7% e 11%. Chi riesce a ottenere valori molto bassi di ceneri non usa carne fresca nella propria ricetta, ma **solo proteine idrolizzate**, cioè già “processate", la cui qualità è ben diversa da quella della carne fresca HFC.

### **Come capire l'effettiva qualità di una crocchetta?**

La risposta è sempre la stessa: [leggendo la composizione](https://www.almonature.com/leggi/composizione-e-componenti-analitici-come-capirli-meglio/?hsLang=it-it) perché in questa si trova l'elenco degli ingredienti (in ordine decrescente) impiegati nella ricetta, cioè carne, riso, verdure, ecc. **La lista degli ingredienti è fondamentale per comprendere la reale qualità** delle materie prime impiegate nella crocchetta che stiamo mettendo nella ciotola del nostro gatto o del nostro cane. **I componenti analitici** sono risultati di analisi quantitative (non qualitative) dunque **non sono indice di qualità**.

[Visualizza articolo completo](https://blog.almonature.com/it-it/ceneri-gregge-interpretare-componenti-analitici-di-unetichetta-pet-food)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Almo Nature"
  },
  "dateModified" : "2023-06-17T11:35:22.219Z",
  "datePublished" : "2016-08-01T22:00:00Z",
  "headline" : "Ceneri gregge: interpretare i componenti analitici di un'etichetta pet food",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 675,
    "url" : "https://cdn.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/CrushAsh_1140x675-2-1.jpg",
    "width" : 1140
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://blog.almonature.com/it-it/ceneri-gregge-interpretare-componenti-analitici-di-unetichetta-pet-food",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Almo Nature Blog"
  }
}
```