De smaak van katten lijkt soms onbegrijpelijk: soms vinden onze veeleisende vriendjes het eten heerlijk, andere keren willen ze er niet eens aan ruiken en soms proberen ze maar een klein beetje.
De perceptie van zoet en bitter zijn is voor katten volledig anders dan bij mensen. Een recent, in het PLOS One, verschenen onderzoek gaat dieper in op dit aspect door te focussen op de genen die verantwoordelijk zijn voor dit ‘verschil'.
Voeding, plezier en... een waarschuwing?
Bitter en zoet zijn voor
de strikte carnivoor handig om te begrijpen of ze in
gevaar zijn – potentieel giftig voedsel – of als ze stilletjes kunnen genieten van het eten. Deze belangrijke beschermende vaardigheid komt door de aanwezigheid van genen die de kat deelt met herbivoren en zijn verbonden aan de perceptie van bittere smaken. Zoetigheid duidt echter op de aanwezigheid van suikers, als een bron van energie zijn deze natuurlijk welkom. Echter zouden de eetgewoonten van onze kattige vriendjes ons doen geloven dat het jaren lang eten van vlees en vis deze vaardigheid ‘uitgeschakeld' zouden hebben. Het is een feit dat katten geen planten eten – met uitzondering van
kattenkruid, waar ze gek op zijn – maar genetici aan het Monell Chemical Senses Center in Philadelphia zeggen iets anders. Er zijn in het genoom van de katachtige
12 verschillende genen voor de bittere smaak geïdentificeerd. Als toevoeging hierop zijn er laboratorium tests: de kat reageert op de zelfde bittere componenten in planten en giftige stoffen die menselijke receptoren activeren. Zo zijn ze bijvoorbeeld gevoelig voor
denatoniumbenzonaat, een zeer bittere stof in wasmiddelen en cosmetica die voorkomen dat kinderen het inslikken.
De smaak van katten en honden: de verschillen
Het zelfde onderzoek toont ook aan
dat honden deze ‘levensreddende receptoren' in een zelfde hoeveelheid hebben: maar waarom lijkt de kat dan zoveel kieskeuriger? Geleerden argumenteren dat de receptoren voor bitterheid van de kat helpen om vroegtijdige infecties te identificeren, een element dat overeen komt met de mens maar niet met de hond.Concluderend, de kat ervaart bitter veel intenser dan de mens.
De mens lijkt daarentegen meer op
de hond, minder gevoelig voor het onplezierige gevoel van bitter: wie is er nu kieskeurig?
Honden die altijd blij zijn wanneer de baasjes weer thuis zijn: heeft u zich ooit afgevraagd waarom het vrolijke gedrag en het
kwispelen van de staart elke keer weer...
'Elk levend wezen verdient levensruimte. Elk mens heeft de plicht dit te respecteren: dit is de boodschap van
The Promise, een korte film geregisseerd door
Gabriele...
Een territorium is essentieel voor de kat. Na de scheiding van de moeder, deze vindt plaats tussen de zevende en negende week in hun leven, zien we de ontwikkeling voor...
Waar verstoppen katten zich? Het is een terugkomende vraag bij baasjes, soms ontstaan uit bezorgdheid en soms uit ongeduld. Katten zijn expert in de kunst van het...
Katten in de winter, zijn net als mensen, beïnvloed door de verandering in temperatuur.
Dr. Maria Grazia Calore, dierenarts en gedragsexpert, legt ons uit welke fysieke...
Honden passen zich in de winter,
net als katten, aan naar de veranderende temperaturen.
Dr. Maria Grazia Calore, dierenarts en gedragsexpert, illustreert voor ons de...
Katten zijn onze beste maatjes. Maar wat te denken van hun familie, wilde katten, waarmee we waarschijnlijk geen huis delen en ook niet kunnen delen? Als we het hebben...
