Wir trafen Dr. Giulia Pignataro (@thedietvet), Gastroenterologin, Veterinärernährungsberaterin.
Durch einfache Fragen wollen wir mit ihr ein Thema diskutieren, das immer wieder für viel Gesprächsstoff sorgt und für tierische Begleiter von grosser Bedeutung ist. Nämlich die Relevanz von Proteinen in der heutigen Ernährung von Hunden und Katzen.
Almo Nature: Hallo Giulia, lass uns heute über PROTEINE sprechen. Was sind Proteine und warum sind diese wichtig für die körperlichen Entwicklung von Hunden und Katzen?
Der «Diet Vet»: Proteine sind biologische Makromoleküle aus Aminosäureketten und stellen die Ernährungsgrundlage dar, das dem Tier neben der Energiegewinnung auch zum Aufbau von Muskelmasse, zur Bildung und Erhaltung des Körpergewebes, zur Entwicklung der Sinnesorgane und zur Entwicklung der Sinne und der Physis dient.
Die Proteine können tierischen Ursprungs (rotes Fleisch, weißes Fleisch, Fisch, Käse, Eier) oder pflanzlichen Ursprungs sein, wie z.B. Hülsenfrüchte oder Gemüse sein. Letztere werden bei Haustieren nicht als einzige Proteinquelle empfohlen, da pflanzliche Proteine weniger bioverfügbar / assimilierbar sind als solche, die aus der Muskelmasse stammen.
Die Qualität der Proteine hängt auch von ihrer Konzentration an essenziellen Aminosäuren ab. Der Begriff „essentiell“ bedeutet, dass das Tier die Aminosäure nicht selbst herstellen kann und sie zwangsläufig über die Nahrung zugeführt werden muss. Bei Hunden sind die essenziellen Aminosäuren: Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin. Bei der Katze ist darüber hinaus auch Taurin unverzichtbar.
Almo Nature: Wie wichtig ist die Qualität der verwendeten Zutaten und der Proteine für die Herstellung von Trockennahrung für unsere tierischen Freunde?
Der «Diet Vet»: Die Qualität ist absolut grundlegend. Sie sind die wichtigsten Nährstoffe und Grundlagen in der Ernährung unserer Haustiere. Die besten Proteinquellen sind hierfür Fleisch, Fisch und Eier. Die aus diesen Produkten gewonnenen Proteine haben einen ausgezeichneten hochqualitativen Nährwert, da die Zusammensetzung in den essenziellen Aminosäuren ausgewogen ist. Das ist der eigentliche Grund warum diese als Proteine mit hohem Nährwert bezeichnet werden. Hinsichtlich der biologischen Wertigkeit gibt es auch noch pflanzliche Proteine (Getreide und Hülsenfrüchte) und schließlich Proteine aus Knochen, Beinen, Federn usw. (die oft in Fleischmehlen enthalten sind), diese sind aber für den tierischen Organismus weniger einfach verwertbar und bioverfügbar.
Almo Nature: Demnach haben Trockennahrungen mit Proteinen aus frischen Fleisch und frischem Fisch eine höherer Qualität als die mit Fleischmehl bzw. dehydriertem Fleisch?
Der «Diet Vet»: Ja, wenn die Rohmasse frisch dem Produktionsprozess zugeführt wird und thermisch behandelt wird (Kochen im Extruder), bleibt das Aminosäureprofil bestehen. Aus diesem Grund ist die Qualität, der mit Frischfleisch bzw. frischem Fisch zubereiteten, Trockennahrung besser, als die mit Fleischmehl zubereitete Trockennahrung.
Almo Nature: Heisst das auch besser verdaulicher?
Der «Diet Vet»: Ja, insbesondere das Gleichgewicht zwischen essenziellen und nicht essenziellen Aminosäuren verbessert die biologische Wertigkeit der Proteine in einem Futter, das den Stoffwechsel des Tieres animiert. Das bedeutet, dass die Proteine besser verdaulich sind und daher weniger Ausscheidungen produziert werden, sogenannte stickstoffhaltige Abfälle, die über die Nieren und Urin ausgeschieden werden. Wenn diese Ausscheidungen zahlreich sind, belasten sie die Niere und können langfristig zu Harnwegsinfektionen führen. Diese Situation werden durch falsche Ernährung oder schlechter Proteinqualität herbeigeführt.
Darüber hinaus kann die Fütterung eines Hundes oder einer Katze mit weniger verdaulichen Proteinen auch zu Ernährungsmängeln führen, da die Proteine über den Kot ausgeschieden werden, ohne aufgenommen worden zu sein.
Almo Nature: Muss man bei der Auswahl einer Trockennahrung auf die Qualität oder Menge der Proteine achten?
Der «Diet Vet»: Definitiv muss man auf die Qualität der Proteine achten!
Proteine sind notwendig, weil diese für Carnivoren die Grundlage der Ernährung sind, aber das Wichtigste ist sicherlich die Herkunft und die Art der Proteine, die die Qualität ausmachen.
Vor allem, wenn wir an unsere tierischen Begleiter denken, brauchen sie, abgesehen von einigen Ausnahmen wie Arbeits- oder Sporthunde, für ihre Lebensweise nicht übermässig viele Proteine.
Tatsächlich kann ein Überschuss an Proteinen zur Gewichtszunahme eines Tieres führen.
Da es sich bei Trockennahrung um eine vollwertige und konzentrierte Nahrung handelt, müssen alle übrigen Nährstoffe (Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe) für das Wohlbefinden des Magen-Darm-Trakts und der Mikrobiota ausgewogen sein.
Almo Nature: Eine letzte Frage zum Abschluss Giulia: Worauf müssen wir achten, um die beste Nahrung im Hinblick auf Proteine für unseren Hund oder unsere Katze auszuwählen?
Der «Diet Vet»: Lies das Etikett von Trocken- und Nassnahrung für dein Tiere immer sorgfältig durch: Überprüfe, ob tierische Proteinquellen wie Fleisch oder Fisch als Zutat auf der Liste an erster Stelle stehen und ob sie von frischem Fleisch abstammen. Nur so kannst du sicher sein, die beste Tiernahrung für deinen Hund oder deine Katze auszuwählen, die ihnen ein allgemeines und langfristiges Wohlbefinden garantiert.
Wir danken Dr. Giulia Pignataro für diese interessante Einblicke über Proteine. Die uns in diesem Interview gegebenen Informationen bestätigen, dass die Qualität der Zutaten unserer Ernährung aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht nur für den Menschen, sondern auch für unsere tierischen Begleiter besonders wichtig ist.
Unsere HFC Trockennahrungen werden mit Zutaten zubereitet, die ursprünglich für den menschlichen Verzehr geeignet waren, aber jetzt zu Tiernahrung für Hunde und Katzen verarbeitet werden. Fleisch und Fisch sind immer die erste Zutat und werden zu 100 % frisch verarbeitet. Keine Tiermehle!
https://www.almonature.com/de/hfc-hund/
https://www.almonature.com/de/hfc-trockennahrung-fur-katzen/
