--- title: "Chats et goût : la perception de la douceur et de l'amer" description: "Chats et goût : la perception de la douceur et de l'amer" image: https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Cat-eats-3-1.jpg --- [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/fr/?hsLang=fr-fr) ![FR](https://blog.almonature.com/hubfs/country_flags/fr.svg) [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/fr/?hsLang=fr-fr) - Produits - [Companion for Life](https://www.almonature.com/fr/companion-for-life?hsLang=fr-fr) - L'appel à projets - La marque - [Où acheter](https://www.almonature.com/fr/trouvez-un-magasin?hsLang=fr-fr) Produits - Aliments pour chat - Aliments pour chien - Litière Aliments pour chat - [Tous les aliments](https://www.almonature.com/fr/produits-pour-chats?hsLang=fr-fr) - [Pâtées](https://www.almonature.com/fr/p%C3%A2t%C3%A9es-chats?hsLang=fr-fr) - [Croquettes](https://www.almonature.com/fr/chats-croquettes?hsLang=fr-fr) - [Snacks](https://www.almonature.com/fr/chats-snack?hsLang=fr-fr) - [Besoins nutritionnels spécifiques](https://www.almonature.com/fr/aliments-fonctionnels?hsLang=fr-fr) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impact sur la biodiversité ](https://www.almonature.com/fr/impact-sur-la-biodiversit%C3%A9?hsLang=fr-fr) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Conseils alimentation chat ](https://www.almonature.com/fr/conseils-alimentation-chat?hsLang=fr-fr) Aliments pour chien - [Tous les aliments](https://www.almonature.com/fr/produits-pour-chiens?hsLang=fr-fr) - [Croquettes](https://www.almonature.com/fr/chiens-croquettes?hsLang=fr-fr) - [Pâtée](https://www.almonature.com/fr/chiens-p%C3%A2t%C3%A9e?hsLang=fr-fr) - [Snack](https://www.almonature.com/fr/chiens-snacks?hsLang=fr-fr) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impact sur la biodiversité ](https://www.almonature.com/fr/impact-sur-la-biodiversit%C3%A9?hsLang=fr-fr) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Conseil d'alimentation chien ](https://www.almonature.com/fr/conseil-dalimentation-chien?hsLang=fr-fr) Litière - [Toutes les litières](https://www.almonature.com/fr/liti%C3%A8res?hsLang=fr-fr) - [Pour les chats à poils courts](https://www.almonature.com/fr/catlitter-soft-texture?hsLang=fr-fr) - [Pour tous les chats](https://www.almonature.com/fr/catlitter-grain-texture?hsLang=fr-fr) L'appel à projets - [Étapes de l’appel](https://www.almonature.com/it/re-community?hsLang=fr-fr) - [Participants](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/projects?hsLang=fr-fr) - [Jury](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/re-community-giuria?hsLang=fr-fr) - [FAQ](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/faqs-domande-frequenti?hsLang=fr-fr) - [Télécharger l’appel à projets](https://blog.almonature.com/hubfs/re-community-projects/FR-Appel-a-projets-Almo-Nature-Annexe-1-et-2-rev.pdf?hsLang=fr-fr) La marque - [Qui sommes-nous ?](https://www.almonature.com/fr/manifesto?hsLang=fr-fr) - [Notre histoire](https://www.almonature.com/fr/la-storia?hsLang=fr-fr) - [L'entreprise](https://www.almonature.com/fr/rapport-int%C3%A9gral?hsLang=fr-fr) - [Reintegration Economy](https://www.almonature.com/fr/reintegration-economy?hsLang=fr-fr) ![Chats et goût : la perception de la douceur et de l'amer](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Cat-eats-3-1.jpg) Un propriétaire intelligent prend soin de **la santé de son chat** en commençant par la **nutrition**. D'habitude, **le comportement de votre animal **est énigmatique face à la **nourriture** – sèche, humide, bio mais pas seulement – qui lui est destinée. Cette perception impénétrable du goût chez le félin pourrait être expliquée par une étude récente menée par **AFB International **et **Integral Molecular**, dont les résultats ont été publiés dans *BMC Neuroscience*. ### **L'étude : les goûts des humains et des félins en comparaison** L'étude sur le goût des félins avait pour but principal d'évaluer la réaction à un goût amer de **Tas2r38 et Tas2r43**, respectivement deux récepteurs de goût typiques du chat. L'unique “certitude" derrière cette recherche fascinante est l'incapacité de cet animal à sentir la douceur. A partir de cette supposition et des cellules cultivées en laboratoire, il a été déduit que les félins domestiques pouvaient être “victimes" d'une perception excessive du goût amer. Pour confirmer cela, les chercheurs ont testé les réactions de ces récepteurs sur des composés biologiques notoirement aigres sur les palais humains : phenylthiocarbamide et 6 -n- propylthiouracil ayant une structure moléculaire pas réellement différente de certaines substances contenues dans le brocoli, l'aloïne typique de nombreuses espèces végétales et du dénatonium, composé chimique le plus amer connu.Une combinaison qui éclipserait même le mangeur le plus stoïque et qui a contribué à clarifier : le récepteur Tas2r38 est beaucoup moins sensible au phenylthiocarbamide par rapport au récepteur humain correspondant, et il est totalement indifférent à la 6 -n- propylthiouracil. Au lieu de cela, Tas2r43 a été légèrement stimulé par l'aloïne par opposition à ce qui est comparable au dénatonium. Cette dernière conclusion fournit la preuve pour les chercheurs que **les chats perçoivent beaucoup plus que nous les goûts amers**. ### **Comment attirer les chats avec de la nourriture ? La théorie des experts** Grâce à cette étude, on comprend mieux pourquoi les chats ont la mauvaise réputation d'être tatillon quand il s'agit de nourriture. En fait, ils perçoivent le goût amer beaucoup plus que les hommes et un aliment presque insipide pour nous pourrait être une expérience gastronomique vraiment désagréable pour eux. Les scientifiques donnent un peu d'espoir concernant l'administration de médicaments - véritable damnation pour les chats et les propriétaires – qui n'exclut pas la possibilité de créer des composés qui bloquent ou inhibent le récepteur **Tas2r43**, ce qui rend les médicaments et les aliments plus agréables au goût. Pendant ce temps, la suggestion nutritionnelle naturelle par Almo Nature est valable : nourriture [humide](https://www.almonature.com/en/product-details/legend-cat/?hsLang=fr-fr) et [sèche](https://www.almonature.com/en/product-details/holistic-cat/?hsLang=fr-fr) avec une attention particulière à sa vocation strictement carnivore. #### Articles liés [![Le printemps et ses risques pour chiens et chats](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/PrimaveraCaniGatti-2.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/le-printemps-et-ses-risques-pour-chiens-et-chats?hsLang=fr-fr) [Philosophie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/philosophie) [Chiens,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chiens) [Astuces de vie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/astuces-de-vie) [Chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chats) juin 24,2015 ###### [Le printemps et ses risques pour chiens et chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/le-printemps-et-ses-risques-pour-chiens-et-chats?hsLang=fr-fr) *Avec l'arrivée du printemps et des vacances de pâques où l'on passe plus de temps à l'extérieur, cela implique quelques risques qui ne doivent pas être sous-estimés : le...* [![Pourquoi les chats ronronnent et miaulent-ils ? La signification de cette communication vocale](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/GattoMiagiolioSignificato1-3.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/pourquoi-les-chats-ronronnent-et-miaulent-ils-la-signification-de-cette-communication-vocale?hsLang=fr-fr) [Philosophie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/philosophie) [Astuces de vie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/astuces-de-vie) [Chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chats) juin 24,2015 ###### [Pourquoi les chats ronronnent et miaulent-ils ? La signification de cette communication vocale](https://blog.almonature.com/fr-fr/pourquoi-les-chats-ronronnent-et-miaulent-ils-la-signification-de-cette-communication-vocale?hsLang=fr-fr) Vous pouvez simplement penser que le chat miaule et ronronne. Or, des études sur la vocalisation du chat ont montré que cet animal avait à disposition une vaste gamme de... [![COMPRENDRE LES INGRÉDIENTS, L'ETIQUETTAGE ET LES RÈGLEMENTS DES ALIMENTS POUR ANIMAUX](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/BlogPost-1-3.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/comprendre-les-ingredients-letiquettage-et-les-reglements-des-aliments-pour-animaux?hsLang=fr-fr) [Philosophie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/philosophie) [Chiens,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chiens) [Astuces de vie,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/astuces-de-vie) [Chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chats) juin 24,2015 ###### [COMPRENDRE LES INGRÉDIENTS, L'ETIQUETTAGE ET LES RÈGLEMENTS DES ALIMENTS POUR ANIMAUX](https://blog.almonature.com/fr-fr/comprendre-les-ingredients-letiquettage-et-les-reglements-des-aliments-pour-animaux?hsLang=fr-fr) Les mots devraient avoir le pouvoir d'informer et de faire avancer, non de laisser les gens dans la confusion. Pour cette raison, nous aimerions vous exposer les faits... [![Chien et langage corporel. Les règles pour mieux se comprendre !](https://blog.almonature.com/hubfs/Blog-post_1140x630_01-1.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/le-langage-du-corps-est-magique?hsLang=fr-fr) [Articles,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/articles) [Comportement](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/comportement) juin 24,2015 ###### [Chien et langage corporel. Les règles pour mieux se comprendre !](https://blog.almonature.com/fr-fr/le-langage-du-corps-est-magique?hsLang=fr-fr)  Dunia Rahwan La magie du langage corporel La grande majorité des problèmes relationnels que nous avons avec notre chien provient d’un profond manque de... [![La solution à la prédation de la faune sauvage ne peut être la captivité des chats](https://blog.almonature.com/hubfs/Blog-wildlife%20cat_Main.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-faune-sauvage?hsLang=fr-fr) [Articles,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/articles) [Chats,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chats) [Comportement](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/comportement) juin 24,2015 ###### [La solution à la prédation de la faune sauvage ne peut être la captivité des chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-faune-sauvage?hsLang=fr-fr) par Sonia Campa Les chats domestiques ont toujours représenté un objet de discorde, à tel point qu'au cours de l'histoire, ils sont passés du statut d'objet de culte à... [![La protection de l'environnement, prélude à la protection des chats](https://blog.almonature.com/hubfs/CatInTheCity_Blog-post_1200x630.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/lenvironnement-et-chats?hsLang=fr-fr) [Biodiversité,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/biodiversité) [Articles,](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/articles) [Chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/chats) juin 24,2015 ###### [La protection de l'environnement, prélude à la protection des chats](https://blog.almonature.com/fr-fr/lenvironnement-et-chats?hsLang=fr-fr) Sonia CampaLe fait que l’environnement autour des villes et des villages soit devenu plus complexe et plus difficile à vivre est évident pour tout le monde. Pour se... [![Les États membres de l'Union Européenne doivent faire davantage d'efforts dans l'application de la législation existante en matière de protection de l'environnement.](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/post-3_4_wilderness-2-_-G_-Cristiani_tif_-2.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/les-etats-membres-de-lunion-europeenne-doivent-faire-davantage-defforts-dans-lapplication-de-la-legislation-existante-en-matiere-de-protection-de-lenvironnement?hsLang=fr-fr) [Biodiversité](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/biodiversité) juin 24,2015 ###### [Les États membres de l'Union Européenne doivent faire davantage d'efforts dans l'application de la législation existante en matière de protection de l'environnement.](https://blog.almonature.com/fr-fr/les-etats-membres-de-lunion-europeenne-doivent-faire-davantage-defforts-dans-lapplication-de-la-legislation-existante-en-matiere-de-protection-de-lenvironnement?hsLang=fr-fr) **La Commission pour l'Environnement du Parlement européen **a organisé en février dernier une concertation en présence de Karnemu Vella, Commissaire européen chargé de... [![Dans une nouvelle campagne de communication, la Fondazione Capellino exhorte tous les êtres humains à prendre leurs responsabilités pour bâtir un meilleur avenir](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Untitled_1_3_3-3.jpg) ](https://blog.almonature.com/fr-fr/fondazione-capellino-nouvelle-campagne-etres-humains-responsabilites-pour-meilleur-avenir?hsLang=fr-fr) [Journal de bord](https://blog.almonature.com/fr-fr/tag/journal-de-bord) juin 24,2015 ###### [Dans une nouvelle campagne de communication, la Fondazione Capellino exhorte tous les êtres humains à prendre leurs responsabilités pour bâtir un meilleur avenir](https://blog.almonature.com/fr-fr/fondazione-capellino-nouvelle-campagne-etres-humains-responsabilites-pour-meilleur-avenir?hsLang=fr-fr)   ## **Le futur est de notre responsabilité !** **Les humains portent toute la responsabilité du futur de la planète.En préservant la biodiversité, nous nous protégeons...** - [** ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer?hsLang=fr-fr) - [** ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer?hsLang=fr-fr) - [** ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer?hsLang=fr-fr) - [** ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer?hsLang=fr-fr) [** ](https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer?hsLang=fr-fr) ![Chat with us](https://blog.almonature.com/hubfs/icons/chat-icon.png) AlmoNature AI ![Close chat](https://blog.almonature.com/hubfs/icons/close-icon.png) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Almo Nature", "url" : "https://blog.almonature.com/fr-fr/author/almonature" }, "dateModified" : "2022-02-06T03:13:15.127Z", "datePublished" : "2015-06-24T22:00:00.000Z", "headline" : "Chats et goût : la perception de la douceur et de l'amer", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.almonature.com/fr-fr/chats-et-gout-la-perception-de-la-douceur-et-de-lamer", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg" }, "name" : "Almo Nature S.p.A" } } ```