--- title: "\"Ceneri gregge: interpretare i componenti analitici in etichetta\"" description: "\"Qualche anno fa – quando la produzione di pet food era agli albori – le ceneri gregge erano ritenute sinonimo di scarsa qualità. Ma oggi non è più così.\"" image: https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/CrushAsh_1140x675-7.jpg --- [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/it/?hsLang=it-ch) ![IT](https://blog.almonature.com/hubfs/country_flags/ch.svg) [![almonature-logo-4](https://blog.almonature.com/hubfs/almonature-logo-4.svg) ](https://www.almonature.com/it/?hsLang=it-ch) - Prodotti - [Companion for Life](https://www.almonature.com/it/companion-for-life?hsLang=it-ch) - Bando Companion for Life - Chi siamo - [Dove acquistare](https://www.almonature.com/it/trova-un-negozio?hsLang=it-ch) Prodotti - Alimenti Gatto - Alimenti Cane - Lettiere Alimenti Gatto - [Tutti gli alimenti](https://www.almonature.com/it/prodotti-per-gatti?hsLang=it-ch) - [Alimenti Funzionali](https://www.almonature.com/it/alimenti-funzionali?hsLang=it-ch) - [Crocchette](https://www.almonature.com/it/gatto-crocchette?hsLang=it-ch) - [Umido](https://www.almonature.com/it/gatto-umido?hsLang=it-ch) - [Snack](https://www.almonature.com/it/gatto-snack?hsLang=it-ch) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impatto sulla biodiversità ](https://www.almonature.com/it/impatto-sulla-biodiversit%C3%A0?hsLang=it-ch) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Consiglio nutrizionale gatto ](https://www.almonature.com/it/consiglio-nutrizionale-gatto?hsLang=it-ch) Alimenti Cane - [Tutti gli alimenti](https://www.almonature.com/it/prodotti-per-cani?hsLang=it-ch) - [Crocchette](https://www.almonature.com/it/cane-crocchette?hsLang=it-ch) - [Umido](https://www.almonature.com/it/cane-umido?hsLang=it-ch) - [Snack](https://www.almonature.com/it/cane-snack?hsLang=it-ch) [![bio-diversity-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/bio-diversity-menu-icon.png) Impatto sulla biodiversità ](https://www.almonature.com/it/impatto-sulla-biodiversit%C3%A0?hsLang=it-ch) [![nutritional-advice-menu-icon](https://blog.almonature.com/hubfs/nutritional-advice-menu-icon.png) Consiglio nutrizionale gatto ](https://www.almonature.com/it/consiglio-nutrizionale-cane?hsLang=it-ch) Lettiere - [Tutte le lettiere](https://www.almonature.com/it/lettiere?hsLang=it-ch) - [Trama Fine](https://www.almonature.com/it/catlitter-soft-texture?hsLang=it-ch) - [Granulometria Media](https://www.almonature.com/it/catlitter-grain-texture?hsLang=it-ch) Bando Companion for Life - [Pagina iniziale](https://www.almonature.com/it/re-community?hsLang=it-ch) - [Progetti partecipanti](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/projects?hsLang=it-ch) - [Commissione internazionale](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/re-community-giuria?hsLang=it-ch) - [FAQs](https://www.almonature.com/it/companion-for-life/faqs-domande-frequenti?hsLang=it-ch) - [Scarica il Bando](https://blog.almonature.com/hubfs/re-community-projects/IT-Bando-Almo-Nature-Allegato-1-e-2-rev-1.pdf?hsLang=it-ch) Chi siamo - [Brand Profile](https://www.almonature.com/it/manifesto?hsLang=it-ch) - [La nostra storia](https://www.almonature.com/it/la-storia?hsLang=it-ch) - [L'azienda](https://www.almonature.com/it/rendicontazione?hsLang=it-ch) - [Reintegration Economy](https://www.almonature.com/it/reintegration-economy?hsLang=it-ch) ![Ceneri gregge: interpretare i componenti analitici di un'etichetta pet food](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/CrushAsh_1140x675-7.jpg) *Qualche anno fa – quando la produzione di pet food era agli albori – le ceneri gregge erano ritenute sinonimo di scarsa qualità. Ma oggi non è più così. Ecco il significato delle ceneri gregge e quali elementi considerare per valutare la qualità di un alimento per i pet.*  **Ceneri gregge: cosa sono?**Le ceneri grezze contenute nelle crocchette rappresentano la percentuale di **sostanze inorganiche** in esse presenti, quindi i **minerali**.Il nome deriva dal fatto che la loro determinazione analitica consiste nel totale incenerimento della sostanza organica.Proprio così: le ceneri sono quelle che restano dall'incenerimento del prodotto. Bruciando le crocchette, i principali nutrienti che le costituiscono (proteine, grassi e carboidrati) scompaiono e il residuo (cioè la cenere) è costituito dai minerali contenuti in tutti gli ingredienti impiegati per prepararle.  **Tante ceneri = poca qualità?** **Non è (più) vero.**Anni fa l'industria del pet food si serviva per lo più di scarti per produrre gli alimenti per cani e gatti: ossa, cartilagini, piume ecc sono infatti molto ricche di minerali e il livello finale di ceneri gregge era dunque elevato, a significare una scarsa qualità.Ma oggi l'industria del pet food si è molto evoluta e per preparare le crocchette è possibile usare **anche carne fresca**: l'eccellenza in questo caso è rappresentato da [Alternative](https://www.almonature.com/hfc-cat/?hsLang=it-ch)che contiene sola carne fresca 100% HFC*. **La carne fresca** (cioè il muscolo, i tagli che scegliamo per la nostra tavola) **è molto ricca di minerali**: ferro, zinco, selenio, sodio, potassio, ecc. Ecco perché oggi un'alta percentuale di ceneri può essere indice di una qualità elevata.  **Etichette a confronto: uno sguardo al mercato**Abbiamo analizzato otto diverse marche tra le più note e per ognuna l'intera gamma di crocchette: il valore delle ceneri gregge oscilla tra 5,7% e 11%. Chi riesce a ottenere valori molto bassi di ceneri non usa carne fresca nella propria ricetta, ma **solo proteine idrolizzate**, cioè già “processate", la cui qualità è ben diversa da quella della carne fresca HFC.  **Come capire l'effettiva qualità di una crocchetta?**La risposta è sempre la stessa: [leggendo la composizione](https://www.almonature.com/leggi/composizione-e-componenti-analitici-come-capirli-meglio/?hsLang=it-ch) perché in questa si trova l'elenco degli ingredienti (in ordine decrescente) impiegati nella ricetta, cioè carne, riso, verdure, ecc. **La lista degli ingredienti è fondamentale per comprendere la reale qualità** delle materie prime impiegate nella crocchetta che stiamo mettendo nella ciotola del nostro gatto o del nostro cane. **I componenti analitici** sono risultati di analisi quantitative (non qualitative) dunque **non sono indice di qualità**. #### Articoli correlati [![Come leggere un' etichetta](https://blog.almonature.com/hubfs/Imported_Blog_Media/Read-the-labels_1140x675-13.jpg) ](https://blog.almonature.com/it-ch/come-leggere-un-etichetta?hsLang=it-ch) Dogs, Storie sui prodotti, Cats, [Uncategorized @it_CH](https://blog.almonature.com/it-ch/tag/uncategorized-it_ch) agosto 1,2016 ###### [Come leggere un' etichetta](https://blog.almonature.com/it-ch/come-leggere-un-etichetta?hsLang=it-ch) *Abbiamo spiegato gli [standard di qualità HFC e PFC](https://www.almonature.com/hfc/?hsLang=it-ch): una differenza chiara ed evidente. 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