Carne fresca: l'ingrediente che rende superiore la qualità delle crocchette per gatti
La carne che si usa per preparare le crocchette può essere di due tipi
- Carne Fresca - conservata in frigo o congelata, non abbandona mai la “catena del freddo" fino alla cottura per diventare una crocchetta
- Carne disidratata o ridotta in farina - sottoposta a un processo ad alta temperatura, non viene conservata al fresco, resta in dispensa fino all'uso.